L’Escalier nutritionnel est une méthode douce qui permet de maigrir avec moins de frustrations et au rythme moins soutenu.
Lundi : vous avez droit aux 72 aliments riches en protéines qui sont la base de la phase d’Attaque de la méthode classique.
Mardi : vous ajoutez aux protéines du lundi les légumes verts à index glycémique bas.
Mercredi : vous aurez droit aux protéines du lundi, aux légumes du mardi et au fruit du mercredi.
Jeudi : protéines du lundi, aux légumes du mardi et au fruit du mercredi, s’ajoutent les deux tranches de pain du jeudi.
Vendredi : en plus des protéines, des légumes, du fruit et deux tranches de pain, vous aurez droit à une portion de fromage.
Samedi : vous aurez droit à des protéines, des légumes, au fruit, aux deux tranches de pain, à une portion de fromage et enfin à une portion de féculents. Dimanche : conservez donc tous les aliments riches en protéines du lundi, ajoutez-y les légumes, le fruit, les deux tranches de pain et la portion de fromage. Mais dimanche vous avez le droit à un repas de gala.
