Opinion

Ce matin, une de nos membres qui fait un exposé sur les régimes m’a demandé de lui exposer le rôle des protéines dans le processus d’amaigrissement qui est, comme vous le savez, au cœur de ma démarche. Je lui ai répondu et j’ai pensé que cette explication pouvait servir à tous et j’en ai fait une publication. Chère Myriam Bouquet, ...

En accordant votre préférence aux porteurs du Nutriscore, vous faites valoir votre droit de consommateur à connaitre la nature de ce que vous mettez en bouche. On dit souvent, et c’est vrai, que l’obésité et le diabète frappe davantage les classes défavorisées que celles des diplômés. Il y a quatre fois plus d’obèses parmi les enfants d’ouvriers que d’enfants de ...

Malheureusement, les lobbies ont pesé si puissamment sur les législations que cet étiquetage n’a pas pu être obligatoire à tous les industriels mais facultatif. Les enquêteurs de “Que choisir” estiment que le Lobbying des industries agro-alimentaires a coûté 1 milliard d’euros. Finalement 6 distributeurs ont compris que l’adoption du Nutriscore finirait par s’imposer et se sont engagés à l’adopter dans ...

Aujourd’hui, j’aimerai vous parler d’un concept neuf qui doit vous intéresser: le Nutriscore. Le Nutriscore en définitif c’est un système de signalisation colorielle des produits de grandes distribution. Peut-être en avez vous entendu parler? c’est le dernier né issu de la lutte entre les responsables sanitaires et les producteurs d’aliments.
Jusque là, la loi imposait une étiquette nutritionnelle permettant au consommateur ...

Je vous ai parlé du dessin animé, La Horde Sucrée dont j’ai écrit le scénario et créé les personnages et qui a été sélectionné au festival national du film d’animation. Je vais vous raconter comment cette aventure est née. Un jour, ma petite fille, Ellie, dont je suis amoureux depuis qu’elle me regarde avec ses grands yeux espiègles en m’appelant ...

Ce matin, j'ai répondu à un post d'Elena Bartolini et, comme d'habitude, je me suis laissé entraîner par ma rage de communiquer et j'ai pensé que cette réponse pouvait faire l'objet d'une publication. Chère Elena, votre petit post a déclenché une tempête de réactions et de satisfactions. Je profite de cette fin d'année pour vous remercier de votre implication, de ...

Le premier rêve de toute femme est d’être belle. Pourquoi ? Parce que la beauté confère à la femme un pouvoir magique car inexplicable. La beauté permet tout simplement de plaire, de séduire et d’attirer tout ce qui se trouve dans son champ de rayonnement. Qui peut expliquer pourquoi le relief d’un visage, la répartition hasardeuse de ses bosses et ...

Récemment je suis tombé sur un article très intéressant sur le site www.theconversation.com qui parle du microbiote : "Trois jours dans la peau d’un chasseur-cueilleur vont-ils améliorer mon microbiote ?" J’ai sélectionné pour vous cet article pour deux raisons. La première est dans le droit fil de mon récent live sur le microbiote. Cette flore intestinale s’impose aujourd’hui comme un ...