A l’issue de la Phase d’Attaque vous entrerez dans la phase de Croisière, et vous pourrez ajoutez dans votre menu 1 jour sur 2 les légumes suivants : artichaut, asperge, aubergine, betterave, brocoli, carotte, céleri, champignon, choux de Bruxelles, chou, chou rave, choufleur, cœur de palmier, concombre, courgette, endive, épinard, fenouil, haricot vert, laitue, mâche, oignon, poireau , poivron, potiron, radis, soja, tomate, rhubarbe. Faites, pourtant, attention à la betterave, aux carottes et aux choux de Bruxelles, car ils ont un index glycémique assez élevé.
